hauduttaa

bräsera, sjuda, småkoka, låta dra

1. #{kypsentää|kypsentää}# ruokaa vähässä nestemäärässä #{suljettu|suljetussa}# #{astia|astiassa}#, tarkoituksena #{höyryttää|höyryttää}# ruoka kypsäksi ja #{rikastaa|rikastaa}# irtoavat #{makuaine|makuaineet}# #{liemi|liemeen}#

2. kypsentää ruokaa tai liottaa mausteita nesteessä, jonka #{lämpötila|lämpötila}# on hieman #{kiehumispiste|kiehumispisteen}# alapuolella

3. valmistaa #{juoma|juomaa}# #{liottaa|liottamalla}# #{aromiaine|aromiaineita}# kuumaan veteen